目前分類:食譜│早餐 (6)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

烤雞肉三明治

小小推薦一下,21世紀風味館的烤雞很好吃噢!
我們吃過最美味的烤雞是一位在義大利住過的建築師親手烤的,秘訣是在外皮抹豆腐乳。真是奇特的獨家秘方,但吃起來卻沒有一點豆腐乳味。21世紀風味館的是香草烤雞,皮脆肉嫩,雞胸肉也很多汁而不柴,以速食來說表現優異。

走吧走吧,吃烤雞!
這個夏天就吃了兩次,兩個人吃一整隻份量真的太多了,剩下的雞胸肉做三明治,讓美味延伸到隔天早餐。

文章標籤

Minacha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

Brunch No.5    

Fallot頂級芥末子醬混合美乃滋降低酸度,單面塗抹在全麥吐司,依序夾入苜蓿芽、奶油炒雞蛋、火腿片、起司片。飲料是蜂蜜蘋果橙汁。你說這頓輕食早餐要賣一百多,我說盤子換大一點、再切點水果和蔬菜可以賣兩百多。

喜歡我們為了不存在的店面絞盡腦汁賺客人的錢。 

文章標籤

Minacha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

Brunch No.4。      

初次嘗試做歐姆蛋,想要吃鬆軟有蛋汁流出來的口感。

兩顆雞蛋加牛奶和少許鹽,「要將空氣打進去那樣。」我叮囑負責打蛋的Haru,一邊動手切蘑菇片和火腿丁。鍋中熱奶油,先炒熟這兩樣內餡,加點鹽和黑胡椒調味後盛起。重新熱鍋,奶油開始起泡時倒入蛋汁,看到蛋液呈半凝固狀態的時候趕緊放入剛剛炒的內餡,半邊鋪內餡,另外半邊鋪起司條,接著用鍋鏟將蛋皮折成半月形,小火煎30秒等起司受熱融化即可。

切開,蛋汁和起司緩緩流出。生活的小美好就在這種地方。


(歐姆蛋旁邊那顆頂著暴走族髮型的是夾克馬鈴薯,人生嘛,總是有成功有失敗。) 

文章標籤

Minacha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

Brunch No.3。   

Bonjour,海鹽法國和芥末子醬。

今天的早餐很法國,我們特地去了一趟PEKOE帶回法國Fallot頂級芥末子醬,搭配Bonjour的明星商品──海鹽法國,沾上橄欖油、羅勒、海鹽的圓形法國麵包像漢堡一樣對半切放入烤箱烤至內面微焦,再抹上辛香中帶酸味、口感獨特的芥末子醬,夾入火腿片、番茄切片、起司片。

「法國麵包要搭配什麼?」當然是咖啡,你喝大人口味的深煎咖啡,我的是早餐喝也不會心悸的蜂蜜咖啡。日安,我親愛的你。

文章標籤

Minacha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

Brunch No.2。    

「咦,今天不用加班?」什麼時候起,假日加班變成常態。你說吃水果和麵包就很棒了,我還是用冰箱的材料做了三明治,高麗菜絲、蕃茄、培根、煎蛋,就這些東西將就而成的三明治,你也吃得很開心。兩個人一同享用完這份早午餐,這天晚上你宣佈了一個重大決定。

我當然支持你,就像你支持我做的每道料理。我也會全部吃光光的! 

文章標籤

Minacha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

Brunch No.1。    

不想因為晚起床而錯過和你一起吃早餐的好時光,豐盛一點,我們連午餐也吃吧。德國香腸和綠蘆筍、蘑菇用培根煎出的油來炒,灑點鹽和黑胡椒就很美味。皇冠吐司抹了厚厚奶油,不健康,我們卻愛極。還有陽光、好音樂、香濃的咖啡。

紀念我們和平且幸福的早餐。 

文章標籤

Minacha 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

找更多相關文章與討論